Recette Facile de Madeleines Maison
Mélangeant farine, sucre, œufs, beurre, ces madeleines sont à la fois légères et parfumées. La cuisson dans des moules spécifiques leur confère leur forme caractéristique et une texture dorée, moelleux à savourer à tout moment.
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g de beurre
- 90 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1/2 c.à.c de levure chimique
Instructions
- Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu.
- Ajouter progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes pour une texture optimale.
- Préchauffez le four à 210 °C pour une cuisson parfaite.
- Beurrez vos moules à madeleines et versez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Veillez à ne pas remplir complètement les moules car la pâte va gonfler pendant la cuisson.
- Enfournez dans un four préchauffé à 210°C, puis baissez la température à 180°C pour une cuisson idéale.
- Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes. Les madeleines sont prêtes lorsqu'elles ont gonflé et ont pris une belle couleur dorée.
- Dégustez ces délicieuses madeleines pour un moment gourmand et plein de saveurs!
Notes
La préparation de cette recette de madeleines demande environ 10 à 15 minutes. Quant à la cuisson, elle prend environ 10 à 12 minutes au four préchauffé à 210°C, avec une baisse de température à 180°C une fois les madeleines enfournées. Donc, en totalité, la recette peut être prête en moins de 30 minutes, cuisson comprise.