Recette de Biscuits Grains de Café
Ces Biscuits Grains de Café offrent une texture croustillante associée à l'arôme subtil du café concassé, idéaux pour une pause gourmande accompagnée d'un bon café!
Ingrédients
- 255 g de farine
- 30 g de maïzena
- 90 g de sucre glacé
- 2 c.à.s de café
- 15 g de cacao
- 1 jaune d'œuf
- 100 g de beurre
- 3 c.à.c extrait de vanille
- 15 ml de lait chaud
Instructions
- Préchauffez votre four à 160 degrés.
- Mélangez le lait avec le café.
- Dans un bol, placez le beurre et le sucre glace, puis mélangez lès à l'aide d'un fouet.
- Ajoutez le jaune d'œuf, l'extrait de vanille et le café, et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la maïzena, le cacao et la levure tamisés. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettez au frais.
- Formez de petites boules de pâte pesant environ 10 à 13 g et façonnez-les en forme d'ovales pour rappeler la forme des grains de café. Faites une encoche sur le dessus à l'aide d'un pique à brochette en bois.
- Disposez lès sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez reposer au frais pendant 10 minutes.
- Enfournez pendant 12 minutes à 160 degrés.