Recette craquelins au chocolat sans beurre
Suivez ces étapes simples pour préparer ces craquelins au chocolat sans beurre, idéaux pour satisfaire une envie sucrée avec une touche de légèreté.
Ingrédients
- 2 œufs
- 180 g de sucre
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 90 g de chocolat noir
- 75 g de farine
- 125 g de noisette en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- Sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C pour débuter.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ensuite, découpez le chocolat en copeaux et incorporez le au mélange, ainsi que le cacao, les poudres et la farine.
- Si la pâte colle un peu trop, surtout par temps chaud, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Sinon, modelez des boulettes de pâte que vous roulerez dans du sucre glace.
- Disposez ces boulettes sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez lès légèrement à l'aide de la paume de la main, puis enfournez pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
- C'est parti pour la confection de délicieux biscuits au chocolat !
Notes
Pour conserver ces craquelins au chocolat sans beurre, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique une fois refroidis. Ils peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine pour préserver leur croustillant. Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, vous pouvez les stocker au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour qu'ils restent frais et délicieux plus longtemps, jusqu'à deux semaines voire plus.