Les madeleines maison sont des petits plaisirs moelleux et délicats. Cette recette facile vous guide à travers la préparation de ces petits gâteaux français emblématiques. Parfaites pour accompagner un café ou pour une pause sucrée. Suivez cette recette pour créer ces douceurs faites maison.
Recette Facile de Madeleines Maison
Mélangeant farine, sucre, œufs, beurre, ces madeleines sont à la fois légères et parfumées. La cuisson dans des moules spécifiques leur confère leur forme caractéristique et une texture dorée, moelleux à savourer à tout moment.
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g de beurre
- 90 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1/2 c.à.c de levure chimique
Instructions
- Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu.
- Ajouter progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes pour une texture optimale.
- Préchauffez le four à 210 °C pour une cuisson parfaite.
- Beurrez vos moules à madeleines et versez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Veillez à ne pas remplir complètement les moules car la pâte va gonfler pendant la cuisson.
- Enfournez dans un four préchauffé à 210°C, puis baissez la température à 180°C pour une cuisson idéale.
- Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes. Les madeleines sont prêtes lorsqu'elles ont gonflé et ont pris une belle couleur dorée.
- Dégustez ces délicieuses madeleines pour un moment gourmand et plein de saveurs!
Notes
La préparation de cette recette de madeleines demande environ 10 à 15 minutes. Quant à la cuisson, elle prend environ 10 à 12 minutes au four préchauffé à 210°C, avec une baisse de température à 180°C une fois les madeleines enfournées. Donc, en totalité, la recette peut être prête en moins de 30 minutes, cuisson comprise.
