Le gâteau aux cacahuètes. Apprenez à créer ce chef-d’œuvre sucré, une alliance parfaite entre la douceur de la pâte et le croquant irrésistible des cacahuètes.
Gâteaux aux cacahuètes
Laissez-nous vous guider à travers les étapes de préparation pour que vous puissiez savourer, partager et créer des souvenirs autour de ce délicieux gâteau aux cacahuètes.
Ingrédients
- 125 g beurre mou
- 100 g sucre glace
- 50 g maïzena
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 300 g farine
- 50 g cacahuètes moulues
- 1 c.à.c levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 blanc d’œuf
- 1 bol cacahuètes concassées
- 1 poignée cacahuètes entières
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé, Intégrez ensuite l'œuf, en continuant de battre, suivi du jaune d'œuf, en mélangeant bien.
- Incorporez la maïzena et la poudre de cacahuètes, assurant un mélange homogène.
- Ajoutez la farine progressivement, en alternant avec la levure et une pincée de sel, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, lisse et homogène.
- Préchauffez le four à 180 °C. Formez des petites boules d'environ 20 g chacune et disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Battez Légèrement le blanc d'œuf. Enrobez chaque boule d'abord dans le blanc d'œuf, puis dans les cacahuètes concassées.
- Placez-les sur la plaque et insérez une cacahuète entière au centre de chaque boule.
- Enfournez les gâteaux dans le four préchauffé pendant15 à 20 minutes.
- À mi-cuisson, vérifiez si la cacahuète est bien en place. Si nécessaire, enfoncez-la délicatement avec le doigt, car le gâteau a tendance à gonfler, faisant ressortir la cacahuète.
- Une fois les gâteaux cuits et légèrement dorés, retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler.
