Le cake au citron est un délice rafraîchissant et plein de saveur. Cette recette simple met en valeur l’acidité vive des citrons et la texture moelleuse du cake. Avec une combinaison parfaite d’ingrédients.

Cake au citron

 Dans cette recette, nous vous guidons étapepar étape pour créer ce cake au citron irrésistible, parfait pour des momentsde délice.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 35 minutes min

Portions 4 portions

Ingrédients

  

• 50 g de sucre
• 150 g beurre mou
• 4 gros œufs
• 3 citrons
• 125 g farine
• 10 g levure chimique
• 50 g poudre d'amandes
• sucre en grains

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 C.
• Prélever le zeste de trois citrons et presser le jus d'un citron et demi.
• Mélanger le sucre avec le beurre mou
• Ajouter les œufs, le jus de citron ainsi que le zeste.
• Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter la poudre d'amandes.
• Incorporer au mélange précédent et répartir dans des moules à muffins ou autre.
• Saupoudrer de sucre en grains.
• Cuire durant 20-25 minutes.

Notes

Astuces pour mieux réussir cette recette :

 

1_Mélangez le sucre et le beurre correctement : Battez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse. Cela garantira une texture aérée et moelleuse à votre cake.

2_Ne pas trop mélanger la pâte : Une fois que vous ajoutez la farine et la levure à la préparation liquide, mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Trop mélanger peut rendre le cake dense.

3_Utilisez des moules à muffins pour une cuisson uniforme : Utilisez des moules à muffins pour une cuisson uniforme et des portions individuelles. Assurez-vous de graisser les moules ou d'utiliser des caissettes en papier pour éviter que le cake ne colle.

 4_Saupoudrez de sucre en grains avant de cuire : Avant d'enfourner, saupoudrez légèrement de sucre en grains sur le dessus de chaque cake. Cela ajoutera une touche de croquant et de brillance.