Basboussa recette inratable

La Basboussa : Dans cet article, nous vous dévoilons tous les secrets pour réaliser ce dessert traditionnel avec succès. Avec ses ingrédients simples et sa préparation accessible à tous, vous pourrez régaler vos convives en un rien de temps.

Basboussa recette inratable

admin

Suivez pas à pas nosinstructions pour réaliser ce délicieux gâteau oriental à base de semoule.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 53

Portions 6 Personnes

Ingrédients

6 verre à thé grosses semoule
3 verre à thé de sucre
1 verre à thé huile de tournesol
1 verre à thé lait fermenté
1/2 verre à thé eau de fleur d'oranger
1 pincée sel

Pour le sirop :

500 ml eau
250 g de sucre
1/4 jus de citron
1/2 verre a thé eau de fleur d'oranger

Farce aux amandes :

5 c.à.s amandes moulues
1 c.à.s de sucre
½ c.à.c cannelle
1 c,à,s eau de fleur d'oranger
Quelques amandes pour décorer

Instructions

Préparer le sirop :

Porter à ébullition l'eau le sucre et le jus de citron durant 15 minutes.
Retirer du feu ajouter la fleur d'oranger et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200 °C.

Préparer la farce :

Mélanger les amandes moulues ainsi que le sucre la cannelle.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Réserver.
Dans une terrine mélanger ensemble la semoule, le sel et le sucre.
Verser l'huile et frotter entre les paumes de la main (ne pas pétrir).
Ajouter les liquides lben (lait fermenté) et la fleur d'oranger.
Incorporer et laisser reposer 15 minutes.
Verser la moitié du mélange et égaliser la surface.
Ajouter la farce à base d'amande sur la surface.
Recouvrir de la seconde moitié du mélange de semoule. Égaliser la surface.
Tracer à l'aide d'un couteau des traits sans aller jusqu'au fond du plat juste en surface.
Déposer une amande entière sur chaque carré.
Enfourner pour 50-60 minutes en surveillant la cuisson les 5 dernières minutes.
Il faut que le gâteau prenne une belle couleur dorée sur la surface et foncée sur les bords.
Sortir le plat et arroser de sirop n'ayez pas peur de recouvrir complètement le gâteau.
Remettre dans le four chaud et éteint jusqu’à absorption du liquide.
Sortir le plat et réitérer l’opération une seconde fois ceci permettra au gâteau de s'imbiber et ne pas durcir en refroidissant.

Notes

Astuces pour réussir ce gâteau :

1_Ne pas trop travailler la pâte : Lorsque vous incorporez les ingrédients liquides à la semoule, évitez de trop pétrir la pâte. Mélangez simplement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés pour éviter d'obtenir une texture dense.

2_Bien égaliser la surface : Après avoir versé la moitié du mélange de semoule dans le moule, assurez-vous d'égaliser la surface avant d'ajouter la farce aux amandes. Cela permettra une répartition uniforme de la farce et une cuisson équilibrée du gâteau.

3_Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, alors surveillez attentivement la cuisson de votre Basboussa. Elle doit prendre une belle couleur dorée sur le dessus et foncer légèrement sur les bords. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ou un couteau pour vous assurer qu'elle est bien cuite à l'intérieur.

4_Imbibez généreusement de sirop : L'étape d'imbibage est cruciale pour obtenir une Basboussa moelleuse et savoureuse. Arrosez généreusement le gâteau de sirop chaud dès sa sortie du four et laissez-le s'imbiber complètement avant de servir.

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Cake Moelleux aux Cassis et Flocons d'Avoine

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